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上海土著大爷晒酒柜，虽不多，但瓶瓶经典，网友：老爷子家底真厚

2023-07-01 03:03:56 来源：懒人厨房

上海作为国际大都市，给人的感觉一直是很精致的，且遍地都是有钱人，特别是土著的老上海人。

而笔者则觉得，老上海人不仅精致，还很有品味，这点看他们喝的酒就知道了。

笔者之前在上海工作的时候，房东刘大爷就是上海土著人，因为家里拥有几套房子，所以生活过的非常惬意，且培养的爱好也很多，其中最令人惊奇的就是 “藏酒” 。

【资料图】

刘大爷在藏酒方面很有自己一套规矩，他并不是什么酒都买的，且不会随大流，只有自己真正看上的才会出手。

笔者有幸去刘大爷家看过他收藏的酒，虽然数量不多，但确实都是很经典的白酒。刘大爷还给笔者说：之前他还把这些酒拍成视频发到过网上，就是因此，还让自己小火了一把。视频中有很多网友来给刘大爷评论，纷纷表示“ 刘大爷的家底真厚” 。

而且笔者去刘大爷家做客的时候，刘大爷更是给笔者着重介绍了3款酒，并说到：这3款酒都是很不错的酒，虽然名气不大，但行家喝了都说好。

笔者给大家分享出来，看看刘大爷的眼光怎么样？

七宝大曲

相信老上海人没有不知道这款酒的，此酒当年可是非常火爆的，成为了一代人的记忆，也是现在老一辈人口中津津乐道的上海名酒。

和上海给人“柔弱”的印象不同，七宝大曲是一款酒精度数较高的白酒，所以此酒刚问世的时候得到很多喜爱喝烈酒之人的追捧。且此酒因为出众的品质和甘醇的滋味，在上海流行了很多年。

因为酿制此酒的酒厂之前是酿制酱香酒的，所以即使后来酿制的浓香型七宝大曲，让人闻起来的时候，也稍微带着点酱香风味，非常有自己的特点，如果是储存多年的七宝大曲，酒香会更加浓郁。

其酒液晶莹剔透，没有杂质，入口顺滑，不会有辣嗓子的情况，且醇厚的滋味，令人回味无穷。

虽然现在市面上已经不再售卖这款酒了，但只要是经常喝酒的老上海人，曾经都品尝过该酒的美味，而能收藏这款酒的人，更是真正会喝酒的行家。

苏东坡酒

此酒是四川省的特产白酒，一直有 “五粮液平替” 的雅称，且因为品质出众还曾获得 “国家质量银质奖” 等奖项。

虽然此酒的名气不是很大，但品质是绝对可以信赖的，因为酿制此酒的酒厂“三苏酒业”是四川 “老字号” 酒厂。

这个酒厂的酿酒历史非常悠久，自清朝时期就开始酿酒，且酿出的白酒品质都是优级，因此该酒厂的酒深受老酒友的喜爱。

而苏东坡酒又是该酒厂众多白酒中的“头部”，在品质上更是没得说，不仅酿酒用的五种粮食是经过精心挑选的，连酿酒所用的水都是取自百年古井，酿制时更是使用了13道传统工序，所以酿制出来的白酒品质才会这么好。

整个酿酒过程需要耗时一年，且酿好的基酒也不会立刻出售，为了使得苏东坡酒的口感更纯熟，会把基酒放入“非遗古窖”中窖藏至少3年以上。

此酒是 52°浓香型白酒，酒香浓郁且丰富，入口酒香浓郁，清冽甘甜，醇厚柔和，十分顺滑，一点杂味没有。

外包装简洁大气，瓶身线条有点宋代的感觉，而且它的价格实惠，性价比非常高。在同等价位的白酒中显得尤为突出。

安酒

只要是经常喝酒的人，多多少少都曾喝过贵州的白酒，毕竟贵州是我国著名的白酒生产地。

不过大多数人只知道贵州的茅台酒，殊不知，这款安酒才是老酒友的最爱。

此酒在白酒圈是小有名气的，因为是茅型酒（现在叫大曲酱香酒），所以安酒之前一直被称为“安茅”，品质非常出众，而且价格相对来说比较便宜，很多人都把此酒当作口粮酒来喝。

此酒是一款纯粮酒，酿酒用的原料都是经过细心挑选的，然后在传统工艺下酿制而成，酿酒过程严格把控，不用担心有其它添加物质，喝起来更放心。

安酒的口感更是不错，喝起来的口感很顺滑、绵柔，没有刺激性，滋味醇和，略微轻薄的酒体更是深得上海酒友的喜爱。

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