打造“餐酒融合”新模式，助力河南经济建设 | 金星啤酒冠名河南省餐饮与住宿行业协会三大赛事

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打造“餐酒融合”新模式，助力河南经济建设 | 金星啤酒冠名河南省餐饮与住宿行业协会三大赛事

2023-07-07 15:58:37 来源：正观新闻

为加强金星啤酒、河南餐饮竞争力，宣推产品主义、极致性价比、强化品牌IP、增强创新力，力求在当下激烈的市场竞争中寻找破局之法，助推河南经济建设。6月29日，金星啤酒与河南省餐饮与住宿行业协会签订全面战略合作协议，将以河南省第六届豫菜品牌大赛、河南省第八届烹饪技能大赛、河南省第三届饭店服务技能大赛（下称“三项大赛”）为突破口，全面打造“餐酒融合”新的消费场景，寻找厨艺“金星”，助力河南餐饮、金星品牌在激烈的市场竞争中“星光”闪耀。

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，党支部书记霭朝辉，驻会副会长蒋辉，金星啤酒集团营销管理中心总经理吕晓朋、市场部总监崔三东、高档事业部销售总监江兆仁等领导出席签约仪式，并进行深入战略合作洽谈。

根据协议内容，金星啤酒将全程冠名7月10号由河南省餐饮与住宿行业协会承办的“三项大赛”，并承担酒水、食材、品牌等多方面支持。金星啤酒将通过共同举办“三项大赛”等行业重磅赛事，弘扬烹饪文化，倡导工匠精神，传承创新技艺，推进人才队伍建设，助推餐饮产业融合发展。

(资料图片仅供参考)

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林现场表示，餐饮行业复苏势头虽然强劲，但是随之而来的竞争也变得更加激烈，消费者对餐饮消费场景、体验、服务提出了更高的要求。在这个背景下，强化餐酒融合模式，创新打造社交消费场景，再次成为餐饮行业打动消费者的重要课题和一致共识。这些比赛，对全省豫菜品牌的建设、餐饮企业的发展发挥了很重要的作用，此次签约以后河南省餐住协和金星啤酒将会以比赛为开始，共同打造河南省名店、名菜、名厨，助力行业金星闪耀，赋予商业活动应该有的政治意义和社会意义。

河南省餐饮与住宿行业协会党支部书记霭朝辉强调，此次比赛是疫情过后促消费、稳经济、保民生的一个重要活动，省政府相关八个部门对此次活动高度重视、联合发文。这次，河南省餐住协和金星啤酒集团的战略合作，不仅代表了强强联合，还体现了“餐酒融合”的一种情怀，更有力推动了行业的发展与融合。

河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长、河南省酒业协会原副会长兼秘书长蒋辉表示，无酒不成席，餐酒一家亲，2017年以来，河南省委省政府提出豫酒振兴，在此背景下酒行业和餐饮行业合作密切、相互支持。餐饮渠道对于酒水行业来说至关重要，‘餐+酒’的模式对于餐饮企业来说能够更好地满足消费者组合式的消费需求。在用餐期间，餐饮品牌如果能为消费者提供与菜品相搭配的特色酒水，不仅能增强顾客的消费体验感，还可以提高餐厅的盈利点，增强行业竞争力。所以，餐酒融合的意义远不止于这一场活动的合作。下一步让我们一起努力，努力发挥餐酒融合优势，推动双方战略合作，助力河南经济建设发展。

金星啤酒集团营销管理中心总经理吕晓朋表示，金星啤酒非常重视和餐饮企业共同探索、打造“餐酒融合”新模式。截至目前，金星啤酒在餐饮行业中的销量可达60%，尤其是烧烤、火锅等类型的品牌。下一步，金星啤酒将积极配合河南省餐住协的各项活动，不断在更大的平台上展现金星啤酒的产品与实力。对于和啤酒销售渠道高度融合的品牌企业，金星啤酒将携手河南省餐住协共同策划多项专项活动，针对餐饮行业需求在酒水定制化、品牌传播等方面提供更加个性化的服务。

(河南省餐饮住宿行业往届技能大赛)

据了解，三项大赛是河南省餐饮住宿业规格最高的综合赛事，每五年举办一届，堪称河南餐饮住宿业的奥运会。今年的三项大赛由河南省商务厅、河南省文化和旅游厅、河南省市场监督管理局、河南省机关事务管理局、河南省供销合作总社、河南省总工会、共青团河南省委员会、河南省妇女联合会等八个单位联合主办，河南省餐饮与住宿行业协会承办，中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会为赛事指导单位。

大赛的具体内容有河南传统风味筵席赛、中式面点和中式烹调个人赛、餐厅服务和客房服务比赛。此外，还有宗师流派展演和千厨千味展示推介项目。

郑讯

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